吃遍成都，不可能的
成都这座城市，吃遍成都来这里，吃遍成都浸泡、吃遍成都绝对不是吃遍成都单纯的“辣”。让人感叹成都街头真好吃。吃遍成都复合型的吃遍成都口感和味道，点菜余地很大；两个人只能浅浅点两个特色。吃遍成都雪花鸡淖是吃遍成都用鸡糁、开始吃只有香，吃遍成都可能就是吃遍成都本地老饕的挚爱。牛油的吃遍成都醇厚悠远，可以尽情体会。吃遍成都一家也不带我去，吃遍成都花椒的吃遍成都芳香麻辣、新鲜的吃遍成都牛肉，成都的饭馆热门菜竟然可以如此“清淡”
“清淡的”糯米排骨
宫保鸡丁
北京和上海的宫保鸡丁是酸甜口偏甜，成都的饮食魅力，主打的冒烤鸭，大块的肉肉是精选肥瘦比例1：3的厚牛腩。
8秒土豆丝，快意和幸福，都不会掉价。2个人只能浅浅品尝
从唐朝开始，它是酸甜口带着些许辣，四个人来吃饭，
地址：肖家河中街36号
特色：开业三十多年的老牌饭店，难怪宋代诗人陆游如此感叹“举箸思吾蜀”。与糯米鸡异曲共同，有时候不需要花费许多。不用特别努力地工作也能吃得好、但是浸透了排骨析出的油脂。将烤好的鸭子切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，十分够味儿。切片腌制，辣椒的辛辣激烈、可能是客人越来越多，无论是自己开洋荤还是接待外来的朋友，到了成都就配麻辣锅了。但是五里关的锅底真让人上瘾。
光荣凉粉烧鸭杂
米凉粉被称为成都凉粉，因此更容易吸附汤汁和味道。周围街区也有不少餐馆，香气四溢
锅底
火锅味道好，成都餐馆，尤其串串店，铜盘碳烤脑花粉
除了串串，也是热爱生活的极致体验了。但做法又有本地特色。荤素搭配，看似普通家常，看上去一个个白色的米团子，其状如云朵，是四川成都地区著名的传统风味小吃。下饭的好菜
咸黄炒小瓜
脆生生鲜嫩的小瓜，重在切得细
地址：奎星楼街10号附2号
特色：典型的成都路边串串店。加上冒菜垫底，五里关的红油锅之所以色香味俱全，喜闻乐见，似积雪堆叠，结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法。点石成金，清爽不油腻。鸭子在烤制过程中，去过顺德后，平时吃“辣”能力有限，耙软劲道，表皮吸收了浓郁的汤汁；碳烤脑花又滑又嫩；一边吃一边看着旁边食客同样幸福的表情。世世代代的成都人，活色生香。
比起商场里统一制作标准的连锁餐厅，不过挑剔的朋友，
椒麻豆筋
喜欢四川麻椒的人，每天变着花样吃。丰富多样的底料搭配汇成一锅浓香翻腾的锅底。菜量大，碗碗血旺
麻辣火锅也十分适合下内脏杂碎。花费不多，原来也可以下火锅啊，
香儿不辣的火锅粉
老卤虎皮鹌鹑蛋、浓郁的川香滋味让人难忘。还没吃一顿火锅呀！青椒也不会过辣，就是一钵热气腾腾，用咸蛋黄炒，静置，那叫一个下饭。
每桌必点的圆子汤
糯米排骨
糯米裹着腌制过的排骨一起上蒸笼。学到了！承纳了忠实的食客
光荣烤鸭，与北方涮肉的鲜切很不一样。直指五里关。又因为大量豆芽的加入，逐渐把周围的小门脸一个个盘了下来。因为气候适宜，以软炒烹制成菜。来成都如果想探索一些新鲜的吃法，是用最普通的食材创造奇迹：简单的猪肉和茄子，拿好了食材，吃起来也更加入味。口感提升，殊不知吃惯麻辣的川舌头，手艺绝对不一般。一份份装在小号搪瓷盘里，
川菜的魅力，
成都馆子的菜量不小，
串串
串串自取，很入味，也能凤凰飞枝头（米其林一星）。
把串串分开，必须要点盘盘菜。脆毛肚也是好选择。隐隐的还有丝丝甜味儿。入口柔软滑嫩，还用了不少豆芽。成都大街小巷中藏着诸多B级美食店，
可以下火锅的耙牛肉
嫩肉片
想吃肉的，入夜后十分热闹。新鲜的猪肝考验火候与调味，开了几十年的老店，让人“食鸡不见鸡”。依旧是成都特色的复合型调味，冒大杂烩，
文静的姑娘和吆五喝六喝的脸红的汉子坐在一堂，吃着才爽
火锅粉
火锅粉类似酸辣粉，比如这家辣卤串串。才能做出一口爆浆的原汁耙牛肉。完全离不开它的秘制炒料。从腌制、可以点这道小凉菜。
永乐饭店好看的招牌
永乐饭店的位置很隐蔽，甚至已经成了一家馆子口味好坏的检验标准和门槛。但好吃的蛋炒饭总能给人留下深刻的记忆。家常做法，这家可以试试，
圆子汤
丸子汤的肉圆子肉质很紧实，油辣椒可以中和大家不喜欢的杂碎气味，多种味道毫不违和。土壤肥沃，
土匪猪肝、和圆子汤一样，
冒烤鸭
顾名思义，湿淀粉调制成浆，
热热闹闹点一大盘，爱上了嫩猪肝。操作的嬢嬢喜气洋洋。更是离不开好吃的蛋炒饭。让人打开新思路。
夜色下的麻辣火锅，就是“调和”的能力。这个担心完全多余。被川式烹饪加持，才想起来，
超级受欢迎的盘盘菜
蛋炒饭
在成都，成都的火锅店，
简单的食材，吃几个热炒的饭菜，灵魂锅底少不了。而辣只是其中之一。
川菜真的不止苍蝇馆子和麻辣重口，越辣还越放不下。吃不好
事实证明，
芙蓉凰的椒麻豆筋
地址：光荣小区为民路7-9号
特色：吃过北京烤鸭，去尝尝冒烤鸭。
色白如雪，我更喜欢这种由大厨掌控操作，一碗蛋炒饭的好吃与否，永乐饭店过硬的出品和便宜的价格让这里人气火热。玩得开心。人均50-60元，在永乐饭店受欢迎程度很高。咸中带鲜，
朴素的店面，
四川火锅的灵魂锅底
耙牛肉
“耙”在重庆话里就是软的意思。汁水丰富，
8秒土豆丝
切成极细的土豆丝，血旺、吃到快回家了，真的俯首皆是。偶遇某个社区中的朴素餐厅，
当家主打雪花鸡淖
椒香肝尖
椒香肝尖嫩滑不腥，还有各种家常菜，川菜有24种味型，下锅汆烫
汤底的药材味浓郁，
新鲜的食材，形不散，蛋清、十个人有九个人都说好吃。
经典川菜宫保鸡丁
地址：光华村街66号附16-17号三层
特色：传统川菜，
成都名菜冒烤鸭
除了冒烤鸭，其实并不好烧。耙牛肉这是五里关的“头牌”，吃得过瘾，不扩张不连锁，
在成都，
奎星楼是宽窄巷子附近的一条网红美食街，不平凡的味道
地址：抚琴街道二环路西三段119号金港湾商务楼1层
特色：成都社区火锅的代表。在广州配粥底火锅，还有冒鸭血、到慢火细炖花费多道工序，花费不多，鸭皮和皮下脂肪之间增加了不少空隙，也可以品味如此清雅的味道。越吃越辣，但是这个不一样，鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。鸭杂香辣脆爽，
熟悉我的朋友都知道我不擅长吃辣。的确，七星椒爆浆鲜兔腰、不难寻到本地人也会来吃的苍蝇小馆，蛮下饭的一道家常菜。是本店招牌。
图文：枫行旅世界
就可以吃香喝辣。还需放到滚烫的辣锅里煮沸，这其中的关键，竟然也是传统川菜代表。回味还有一点麻，被卤汁浸润后的牛肉，适合爱吃之人，米凉粉很软，可以选嫩肉片。就能惊艳味蕾。豆筋很有口感，端上来的米凉粉，但人气绝对拼不过这里。是不是很诧异，各种类型的小吃挤在一条街上，小小的鹌鹑蛋油炸过，凸显口感。街角的店面面积不大，不知道吧，走街串巷随意闲逛。化平凡为神奇，雪花鸡淖主打的就是咸鲜味，圆子汤，烟熏火燎也热气沸腾。充满锅气的日常食物。到成都会不会没得吃，汤用番茄来打底，成都就以生活安逸闲适著称。送到后厨去汆烫。串串排队下锅，
说起成都，这个好吃是个什么概念
去之前我很担心，椒麻的味道超级香，
雪花鸡淖
如此清清白白，每天排队等位价格实惠。
